Ristorante Italiano da Pietro

3 Rue du Puits,  67000 - Strasbourg - France

P. IVA  fr56890015787

Le chef Pietro est originaire de Mariotto,
une petite ville des Pouilles.
Amoureux inconditionnel de la cuisine, il
dispose déjà d’une longue carrière
professionnelle en tant que chef en Italie et
en France.
Il exprime dans ses plats toute sa créativité,
ses origines, et les saveurs qui lui sont
chères.
Il expérimente sans cesse de nouvelles
associations, quitte à passer parfois pour un
fou, mais toujours dans le plus grand respect des produits.
Dans la cuisine comme dans la vie, il faut
rester sincère et fidèle à soi-même, au
risque de n’être que la pâle copie des
autres.
Avec sa compagne Silvana, cheffe
pâtissière, ils visent tous deux l’excellence.

Tout est fait maison, des pâtes aux desserts
italiens, en passant par le pain, comme sur
les tables du sud de l’Italie, le tout en
utilisant des ingrédients de premier choix
achetées par le Chef en personne sur les
marchés strasbourgeois, mais aussi en
provenance des terroirs italiens, fusionnant
ainsi passé et présent en une cuisine
méditerranéenne créative, savoureuse et
passionnante.
L’idée de cuisine de Pietro et Silvana reflète
leur chemin professionnel, leur voyage
ininterrompu à la découverte de la
tradition, qui du sud de l’Italie les a menés
sur les rives de l’Ill.