Ristorante Italiano da Pietro
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Email: ristoranteitalianodapietro@gmail.com
Tel. +33 0388165730
Tel. +33 (0)786923752
Non si accettano prenotazioni con numero
sconosciuto
ANTIPASTI DI MARE
ENTRÉES DE LA MER
COCKTAIL DI POLPO SEMI CALDO, MIREPOIX DI PATATE
E SALSA LEGGERA ALLA PUTTANESCA (ORIGANO, POMODORINO, CAPPERI E OLIVE)
Cocktail de poulpe mi-chaud, mirepoix de pommes de terre
et sauce légère à la Puttanesca (origan, tomate cerise, câpres et olives)
18,50 €
PADELLA DI COZZE, VONGOLE E CANNOLICCHI
CON CROSTONE DI PANE AL PEPERONCINO
Sauté de moules, palourdes et coteaux
accompagné de son croûton de pain pimenté
19,80 €
MILLEFOGLIE DI SPIGOLA GRATINATA AL PANE VERDE
CON FUNGHI DI STAGIONE RIPASSATI ALL’AGLIO NERO
Millefeuilles de bar gratiné au pain vert,
champignons de saisons sautés à l’ail noir
19,50 €
CANNOLICCHI GRIGLIATI CON SALSETTA ALL’AGLIO OLIO PEPERONCINO
E POMODORO SEMI DRY
Couteaux grillés, petite sauce ail, huile, piment et tomate mi-séchée
17,00 €
RICCI E CAPRICCI DI CALAMARI CROCCANTI CON PUREA DI FAVE SECCHE
E CHIPS DI RISO ALLO ZAFFERANO
« Ricci e capricci » de calamars croquants, purée de fèves sèches
et chips de riz au safran
20,50 €
MEDAGLIA DI SAN JACQUES SEMICOTTO IN CROSTA DI NOCI E CREMA DI ZUCCA
Médaillon de Saint Jacques mi-cuit en croûte de noix et crème de potiron
20,50 €
ANTIPASTI DI TERRA
ENTRÉES DE LA TERRE
LA PARMIGIANA DI MELANZANA E COULIS DI SALSA AL POMODORO
Parmigiana des aubergines et son coulis de sauce à la tomate
17,00 €
CULATELLO DI ZIBELLO DOP 20 MESI DI STAGIONATURA
CON BURRATA CALDA, CRUMBLE DI PARMIGIANO AL BASILICO
Culatello di Zibello Dop 20 mois d’affinage
accompagné de burrata chaude et d’un crumble de parmesan au basilic
28,00 €
CON AGGIUNTA DI TARTUFO NERO SU ALCUNI PIATTI 11 €
Supplément truffe noire sur certains plats 11 €
IL CICCIO
PIZZA BIANCA FIORE DI SALE, OLIO E ORIGANO
Pizza blanche fleur de sel, huile et origan
6,50 €
PIZZA LARDO DI COLONNATA, CASTAGNE, MIELE E MOZZARELLA FIOR DI LATTE
(CON AGGIUNTA DI TARTUFO NERO 11 €)
Pizza lard de Colonnata, châtaignes, miel et mozzarella fior di latte
(Supplément truffe noire 11 €)
17,50 €
BURRATA DELLE PUGLIE IN CROSTA DI PANE CON PESTO ALLA TRAPANESE
Burrata des Pouilles en croûte de pain et pesto à la façon de Trapani
16,00 €
PRIMI PIATTI E RISOTTO
PÂTES ET RISOTTO
BUCATINI ALL’AMATRICIANA DI TONNO ROSSO E PECORINO ROMANO
STAGIONATO
Bucatini sauce Amatriciana au thon rouge et pecorino romain affiné
24,50 €
ORECCHIETTE ALL’ANTICA DI BARI, VONGOLE E CARCIOFI
(CON SUPPLEMENTO DI BOTTARGA 4,00 €)
Orecchiette à l’ancienne de Bari, palourdes et artichauts (supplément de poutargue 4,00 €)
23,50 €
RISOTTO « ACQUERELLO INVECCHIATO IN BOTTE » AL NERO DI SEPPIA,
SAN JACQUES, FUNGHI DI STAGIONE E LIMONE BRUCIATO
Risotto « Acquerello Invecchiato in Botte » à l’encre de seiche,
Saint Jacques, champignons de saison et citron brulé
29,00 €
RAVIOLI FARCITI AL POLPO CON SALSA AI TRE POMODORI ARROSTITI AL BASILICO
Ravioli farcis au poulpe, sauce aux trois tomates rôties au basilic
28,50 €
TAGLIOLINI ALLA FARINA DI CASTAGNE, AGLIO, OLIO, PEPERONCINO,
E CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO, STRACCIATELLA FUMÉE E CRISBY DI OLIVE
Tagliolini à la farine de châtaignes aglio, olio, peperoncino,
et carpaccio de écrevisse rouge, stracciatella fumée et crisby d’olives
26,50 €
SPAGHETTI ALL’ARAGOSTA – ASTICE BLU (IL PREZZO VARIA SECONDO IL MERCATO)
Spaghetti à la langouste - homard (le prix varie selon le marché)
CASERECCE PUGLIESI, PESCE SPADA, POMODORI SECCHI, PESTO DI BASILICO
E SBRICIOLATA DI TARALLI
Caserecce des Pouilles, espadon, tomates séchées, pesto de basilic, et poudre de taralli
26,50 €
STRASCINATE ALLE CIME DI RAPA
Strascinate aux fanes de navet
19,50 €
TONNARELLI CON GIARDINETTO DI VERDURE E STRACCIATELLA
Tonnarelli, bouquet de légumes et stracciatella
20,00 €
SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI TARTUFO NERO
Spaghetti à la carbonara de truffe noire
30,50 €
IL PESCE FRESCO
LE POISSON FRAIS
LINGOTTO DI PESCE SPADA IN CROSTA DI OLIVE, SALSA AL LIMONE
E VERDURINE DELL’ORTO PREZZEMOLATE
Pavé d’espadon en croute d’olives, sauce au citron
et petits légumes du jardin persillés
35,50 €
FESTIVAL DI PESCATO ALLA GRIGLIA E VARIAZIONE DI LEGUMI
Festival de poissons grillés et variation de légumes
39,00 €
FRITTO MISTO CON INSALATINA MISTA
Fritto Misto et petite salade
29,50 € XL - 33,50 € XXL
SALTIMBOCCA DI ROMBO CHIODATO,
FLAN DI PATATE AROMATIZZATE ALLE NOCCIOLE PIEMONTESI
Saltimbocca de turbot,
flan de pommes de terre aromatisées aux noisettes piémontaises
38,00 €
FILETTO DI SAN PIETRO AL FORNO IN MANTO DI ZUCCHINE ALLA MENTA
E COZZE GRATINATE
Filet de saint-pierre au four dans sa robe de courgettes à la menthe
et moules gratinées
39,50 €
TENTACOLI DI POLPO IN DOPPIA COTTURA CON CREMA DI BURRATA AFFUMICATA,
POMODORO CRUDO E PESTO DI RUCOLA
Tentacules de poulpe en double cuisson avec crème de burrata fumée, tomates crues et pesto de roquette
37,50 €
CORNUCOPIA DI SPIGOLA CON SALSA AL PANE E FUNGHI TRIFOLATI
Corne d’abondance de bar, sauce au pain et champignons sautés
37,50 €
Nos poissons sont exclusivement de mer
Les crustacés proviennent de notre aquarium
(Les prix varient selon le marché)
EN ITALIE NOUS NE MANGEONS PAS LES PÂTES OU LE RISOTTO EN ACCOMPAGNEMENT.
DEMANDEZ-NOUS PLUTÔT UN PLAT DE LÉGUMES, DE POMMES DE TERRES OU UNE SALADE,
VOUS POURREZ AINSI APPRÉCIER À 100% LE PLAT PRINCIPAL
LA CARNE
LA VIANDE
TAMBURELLO DI FILETTO DI MANZO, IN SALSA DI CASTAGNE, JULIENNE DI LARDO DI
COLONNATA CROCCANTE E RIDUZIONE DI VINO CALDO DELLE PUGLIE
Tambourin de filet de bœuf, sauce aux châtaignes,
julienne de lard de Colonnata croquant et réduction de vin chaud des Pouilles
38,50 €
TOMAHAWK DI MANZO ALLA GRIGLIA CON PATATE E VERDURE
Tomahawk de bœuf grillé, pommes de terre et légumes
80,50 € pour 2 personnes (environ 1,100 KG)
SUPREMA DI POLLO COTTO A BASSA TEMPERATURA AL PROFUMO DI FIORI DI
CAMOMILLA E SPINACI IN PADELLA
Suprême de poulet cuisiné à basse température au parfum de fleurs de camomille
et épinards sautés
27,50 €
Origine de notre viande de bœuf : France
Origine de notre viande de veau : France
Origine de notre viande d’agneau : France
Origine de notre viande de poulet : France
DOLCI TENTAZIONI
DESSERTS TENTATIONS
TIRAMISÙ CLASSICO AL CAFFÈ E SAVOIARDI
Tiramisù classique au café et aux biscuits savoyards
10,00 €
CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA DI PECORA, PISTACCHI, CANDITI E NOCCIOLE
Cannolo Sicilien à la ricotta de brebis, pistaches, fruits confits et noisettes
10,50 €
FONDENTE CALDO AL CIOCCOLATO VALRHONA E GELATO ALLA VANIGLIA
Fondant chaud au chocolat Valrhona et glace à la vanille
12,00 €
PANNA COTTA ALL’AMARENA, BISCOTTO ALL’AMARETTO
Panna Cotta aux cerises noires, biscuit à l’amaretto
9,50 €
PASTICCIOTTO SICILIA PUGLIA (CREMA ALLA RICOTTA, MANDORLE E CANDITI)
Gâteau Pasticciotto Sicile Pouilles (crème à la ricotta, amandes et fruits confits)
10,50 €
SPORCAMUSS ALLA CREMA DI NOCCIOLE
Sporcamuss à la crème de noisette
10,00 €
SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI
Sélection de glaces et de sorbets
3 boules 7,50 €
PIATTO GOLOSO
Assiette gourmande
13,50 €
VARIAZIONE DI FORMAGGI PUGLIESI
Assortiment de fromages des Pouilles
18,50 €
I prezzi sono netti e servizio compreso
Nos prix sont TTC et service compris
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute
Va consumato con moderazione
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
À consommer avec modération
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