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Ristorante Italiano da Pietro

INFO & CONTACTS

   Email: ristoranteitalianodapietro@gmail.com

                  Tel. +33 0388165730

                   Tel. +33 (0)786923752

 

Ristorante Italiano da Pietro
3 Rue du Puits,  67000 - Strasburgo - Francia
P. IVA  fr56890015787

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               Antipasti                                        

 

ANTIPASTO DI MARE

ENTRÈES DE LA MER

 


 

INSALATA DI POLPO DEL MEDITERRANEO, PATATE E SALSA ALL’AGLIO LEGGERO

Salade de poulpe de la Méditerranée, pommes de terre et sauce à l’ail doux

17,00 €

 

 

TAGLIATELLA DI CALAMARI SPADELLATI CROCCANTI CON PUREA DI FAVE FRESCHE

Tagliatella de calamars sautés croquants avec purée de fèves fraiches

17,00 €

 

CARPACCIO DI SPIGOLA MARINATO CON I TRE PEPI, FINOCCHIO

 E ARANCIA ROSSA DI SICILIA

Carpaccio de bar mariné aux trois poivres, fenouil et orange sanguine de Sicile

18,50 €

 

PADELLA DI COZZE, VONGOLE, CANNOLICCHI

E PANE TOSTATO AL PEPERONCINO

Sauté de moules, palourdes, couteaux

et pain grillé pimenté

18,00 €

 

POLPETTE DI PESCE (SECONDO MERCATO) DORATE CON CREMA TIEPIDA DI CECI BIO

Boulettes de poisson (selon le marché) dorées avec une crème tiède de pois chiches bio

16,50 €

 

CANNOLICCHI GRATINATI AL PANE AROMATICO VERDE E PREZZEMOLATO

Couteaux gratinés au pain aromatisé vert et persillé

16,50 €

 

TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI SICILIA, BURRATA E PISTACCHIO

Tartare de crevette rouge de Sicile, burrata et pistache

24,50 €

 

GAMBERO ROSSO DI SICILIA CRUDO

Crevette rouge de Sicile crue A LA PIECES

10,00 €

 

 

PIATTO CRUDO DI MARE 25 € PER UNA PERSONA, 48 PER DUE PERSONE

(4 gamberi rossi, 2 tartare di gambero rosso,

2 carpacci di mare secondo mercato, 2 tartare di pesce)

Assiette crue de la mer 25 € pour une personne, 48 € pour deux personnes

(4 crevettes rouges, 2 tartares de crevette rouges,

 2 carpacci de la mer selon marché, 2 tartares de poisson)

 


 

 

ANTIPASTO DI TERRA

ENTRÈES DE LA TERRE

 

 

VELI DI PROSCIUTTO DI PARMA STAGIONATO 24 MESI

CON PUNTE DI ASPARAGI GRIGLIATI E PANE CARASAU

Voiles de jambon de Parme affiné 24 mois

pointes d’asperges grillées et pain Carasau

17,50 €

 

CUBI DI MELANZANE, POMODORO IN CONSERVA, PARMIGIANO REGGIANO

E POLVERE DI GRISSINI PIEMONTESI

Cubes d‘aubergines, tomate en conserve, Parmigiano Reggiano

et poudre de grissini piémontais

16,00 €

 

TARTARE DI MANZO AL COLTELLO FRANCESE E BURRATA PUGLIESE

Tartare de bœuf français au couteau et burrata des Pouilles

18,50 €

 

IL CICCIO:

PIZZA BIANCA ALL’ORIGANO E SALE AFFUMICATO

Pizza blanche à l’origan et sel fumé

6,00 €

 

PIZZA MOZZARELLA FIORDILATTE, LARDO DI COLONNATA, MIELE E NOCI

Pizza mozzarella fiordilatte, lard de Colonnata, miel et noix

16,50 €

 

PIZZA ALLA CRUDAIOLA

(POMODORO CONCASSÉ, BURRATA, OLIO EXTRA, PESTO DI BASILICO E PINOLI)

Pizza alla Crudaiola

(Tomate concassée, burrata, huile d’olive extra vierge, pesto de basilic et pignons de pin)

15,50 €

 

 

   Primi Piatti   

 

    PRIMI PIATTI E RISOTTO
       

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CORALLO DI RICCI DI MARE E ZUCCHINE

Spaghetti alla chitarra et corail d’oursins et courgettes

19,50 €

 

STRASCINATI (ORECCHIETTE) ALL’ANTICA DI BARI, VONGOLE E ASPARAGI VERDI

(CON SUPPLEMENTO DI BOTTARGA 3,50 €)

Strascinati (Orecchiette) à l’ancienne de Bari, palourdes et asperges vertes

(supplément de poutargue 3,50 €)

18,50€

 

LINGUINE SCAMPI E PISTACCHIO

Linguine langoustines et pistache

26,50 €

 

RAVIOLI FARCITI ALL’ASTICE BLÙ E PESTO DI BASILICO LEGGERO

Ravioli farcis au homard bleu et pesto de basilic doux

28,00 €

 

TAGLIOLINO AGLIO OLIO PEPERONCINO, CARPACCIO DI GAMBERO ROSA,

STRACCIATELLA E POLVERE DI LIQUIRIZIA

Tagliolino aglio olio peperoncino, carpaccio de crevette rose,

fromage à pâte filée et poudre de réglisse

20,00 €

 

CAPUNTI AL POLPO DEL MEDITERRANEO, SALSA DI POMODORO E BASILICO

Capunti au poulpe de la Méditerranée, sauce tomate et basilic

19,00 €

 

RISOTTO « INVECCHIATO ACQUERELLO », Moscato di Asti PISELLI, SAINT-JACQUES E NERO DI SEPPIA

Risotto « Invecchiato Acquerello »moscato di Asti , petit-pois, Saint-Jacques, et encre de sèche

21,50 €

 

ORECCHIETTE CON GIARDINETTO DI VERDURE

Orecchiette, et bouquet de légumes

16,50 €

 

SPAGHETTI ALL’ARAGOSTA  (IL PREZZO VARIA SECONDO MERCATO)

Spaghetti à la langouste (le prix varie selon le marché)

 

 

RIGATONI ALLO ZAFFERANO, FAGIOLINI E BURRATA

Rigatoni au safran, haricots verts et burrata

17,50 €

 

 

 

 

     Secondi Piatti  

 

    IL PESCE FRESCO

     

 

SOGLIOLA GRATINATA CON PANE VERDE AROMATIZZATO

AL PROFUMO DI LIMONE E PATATE SALTATE AL TIMO

Sole gratinée, pain vert aromatisé au parfum de citron

et pommes de terre sautées au thym

31,00 €

 

VARIAZIONE DI PESCE ALLA GRIGLIA CON VERDURINE CROCCANTI

Variation de poissons grillés et petits légumes croquants

37,50 €

 

COZZE RIPIENE ALLA BARESE CON SALSA DI POMODORO E PREZZEMOLO ITALIANO

Moules farcies à la mode de Bari, sauce tomate et persil italien

25,50 €

 

FRITTO MISTO DELLO CHEF, INSALATINA VALERIANA,

ACETO BALSAMICO E POMODORINI

Fritto Misto du Chef, salade mâche,

vinaigre balsamique et tomates cerises

28,50 € XL  - 32,50 € XXL

 

FILETTO DI ORATA AL FORNO CON ZUCCHINE ALLA SCAPECE

Filet de dorade au four et courgettes à la « Scapece »

29,50 €

 

FILETTO DI SAN PIETRO ALLA MEDITERRANEA CON FRUTTI DI MARE

Filet de Saint-Pierre à la méditerranéenne et fruits de mer

40,50 €

 

Nos poissons sont exclusivement de mer

Les crustacés proviennent de notre aquarium

(Les prix varient selon le marché)

 

EN ITALIE NOUS NE MANGEONS PAS LES PÂTES OU LE RISOTTO EN ACCOMPAGNEMENT. DEMANDEZ-NOUS PLUTÔT UN PLAT DE LÉGUMES, DE POMMES DE TERRES OU UNE SALADE, VOUS POURREZ AINSI APPRÉCIER À 100% LE PLAT PRINCIPAL

 

 

 

LA CARNE
 

 

TOMAHAWK DI VITELLO IMPANATO ALLA MILANESE E FAGIOLINI AL SESAMO

Tomahawk de veau pané à la milanaise et haricots verts au sésame

29,00 €

 

STRACCETTI DI FILETTO DI MANZO IN PADELLA RUCOLA, POMODORINI,

CROCCANTINI AL PARMIGIANO REGGIANO E RIDUZIONE DI VINO ROSSO AL GINEPRO

Jullien  de filet de bœuf français poêle, roquette, tomates cerise,

croquants au Parmigiano Reggiano et réduction de vin rouge au genévrier

33,00 €

 

TOMAHAWK DI MANZO ALLA GRIGLIA  CON PATATE SABBIOSE E VERDURE

Tomahawk de bœuf à la braise, pommes de terre sableuses et légumes

76,50 € pour 2 personnes (1,100 KG)

 

 

 

Origine de notre viande de bœuf : France

Origine de notre viande de veau : France

 

 

 

 

Dolci Tentazioni

Dessert Tentation

 

 

 

TIRAMISÙ CLASSICO AL CAFFÈ CON SAVOIARDI

Tiramisù classique au café et aux biscuits savoyards

8,00 €

 

IL CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA DI PECORA, PISTACCHIO E CANDITI

Le Cannolo Sicilien à la ricotta de brebis, pistaches et fruits confits

8,50 €

 

PANNA COTTA AL MANDARINO

Panna Cotta à la mandarine

7,80 €

 

TORTA PASTICCIOTTO PUGLIESE (CREMA PASTICCIERA E AMARENA)

Gâteau Pasticciotto des Pouilles (crème pâtissière et griottes)

8,50 €

 

CHEESECAKE CON FORMAGGI MORBIDI ITALIANI E FRUTTI ROSSI

 Cheesecake aux fromages Italiens à pâte molle et fruits rouges

8,50€

 

SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI

Sélection de glaces et de sorbets 3 boules

7,50 €

 

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO

Parfait à la pistache

8,50 €

 

PIATTO GOLOSO

                   Assiette gourmande                     

10,00 €

 

 

 

I prezzi sono netti e servizio compreso

Nos prix sont TTC et service compris

L’abuso di alcol è pericoloso per la salute

Va consumato con moderazione

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

À consommer avec modération

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