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Ristorante Italiano da Pietro

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   Email: ristoranteitalianodapietro@gmail.com

                  Tel. +33 0388165730

                   Tel. +33 (0)786923752

 

INFO & CONTACTS

Ristorante Italiano da Pietro
3 Rue du Puits,  67000 - Strasburgo - Francia
P. IVA  fr56890015787

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                                                                                   Antipasti                                         

 

 

ANTIPASTO DI MARE

ENTRÈES DE LA MER

 

 

CAPESANTE DORATE IN CROSTA DI CASTAGNE E PUREA DI ZUCCA GIALLA
Noix de Saint-Jacques dorées en croute de marrons et purée de potiron jaune

18,50 €

 

MERLUZZO MANTECATO ALLA VENEZIANA CON CREMA DI CECI BÍO

E MELA ROSSA CARAMELLATA

Mousse de Cabillaud à la vénitienne crème de pois chiches bio

et pomme rouge caramélisée
17,50 €

 

PARMIGIANA DI PESCE SPADA AL FORNO
Parmigiana d’espadon au four

15,50 €

 

TENTACOLI DI POLPO ALLA GRIGLIA, VELLUTATA DI PATATA DOLCE
Tentacules de poulpe grillés et velouté de patate douce

18,50 €

 

CANNOLICCHI GRATINATI AL PANE AROMATICO
Couteaux gratinés au pain aromatisé

16,50 €

 

PADELLA DI COZZE, VONGOLE E CANNOLICCHI
CON PANE CROCCANTE AL PEPERONCINO
Sauté de moules, palourdes, couteaux
et pain croquant pimenté
17,50 €

 

 

 

ANTIPASTO DI TERRA

ENTRÈES DE LA TERRE

 

ROSE DI CULATELLO DI ZIBELLO CON BURRATINA BÍO CALDA

E PANE CARASAU

Roses de Culatello de Zibello et burratina bio chaude
accompagnées de pain Carasau

18,50 €

 

PARMIGIANA DI MELANZANE CON POMODORO E BASILICO
Parmigiana d’aubergines, tomates et basilic

15,00 €

 

PIZZA BIANCA ALL’ORIGANO E SALE AFFUMICATO
Pizza blanche à l’origan et sel fumé

6,00 €

 

PIZZA AL PESTO DI PISTACCHIO, SCAMORZA,
MORTADELLA ROMAGNOLA E GRANELLA DI PISTACCHIO
Pizza au pesto de pistache, scamorza,
mortadelle de Romagne et pistaches concassées

15,50 €

 

PIZZA SPECK DEL TRENTINO, MOZZARELLA DI BUFALA, PERE, NOCI E MIELE
Pizza au speck du Trentin, mozzarella de bufala, poires, noix et miel

16,50 €

 

 

 

   Primi Piatti   

 

    PRIMI PIATTI E RISOTTO
       PATES ET RISOTTO
  ​

 

ORECCHIETTE ALL’ANTICA DI BARI, VONGOLE, CARCIOFI
(CON AGGIUNTA DI BOTTARGA 3,50 €)
Orecchiette à l’ancienne de Bari, palourdes et artichauts
(supplément de poutargue 3,50 €)

16,50 €

 

TAGLIOLINO AGLIO OLIO PEPERONCINO, ASTICE BLU, STRACCIATELLA

E POLVERE DI LIQUIRIZIA AMARELLI

Tagliolino aglio olio peperoncino, homard bleu, fromage à pâte filée

et poudre de réglisse Amarelli

22,00 €

 

RAVIOLI FARCITI CON POLPO E SALSA DI POMODORO E BASILICO
Ravioli farcis au poulpe, sauce tomate et basilic

18,50 €

 

RISOTTO « INVECCHIATO ACQUERELLO » ALL’OLIO CON SAINT-JACQUES,

ZUCCHINE GIALLE E PROSECCO

Risotto « Invecchiato Acquerello » à l’huile, Saint-Jacques,

courgettes jaunes et Prosecco

19,00 €

 

FOGLIE DI ULIVO CON FRUTTI DI MARE, PUREA DI FAVE SECCHE
Feuilles d’olivier aux fruits de mer, purée de fèves séchées

18,00 €

 

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON ARAGOSTA (1/2)
Spaghetti alla chitarra à la langouste (1/2)

52,50 €

 

RISOTTO « ACQUERELLO » ALLO ZAFFERANO,
BRUNOISE DI MANZO E MOSTO D’UVA ROSSO
Risotto « Acquerello » au safran,
brunoise de bœuf et moût de raisin rouge

18,00 €

 

SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI TARTUFO NERO PREGIATO
Spaghetti alla carbonara à la truffe noire

28,00 €

 

ORECCHIETTE CON CIME DI RAPE
E FILANGÉ DI POMODORO SECCO MARINATO ALL’OLIO

Orecchiette aux fanes de navet
et julienne de tomates séchées marinées à l’huile

15,50 €

 

LINGUINE CON GIARDINETTO DI VERDURE E MELANZANA AFFUMICATA
Linguine aux légumes de saison et aubergine fumée.

16,00 €

 
 

 

 

     Secondi Piatti  

 

    IL PESCE FRESCO

       LE POISSON FRAIS  

 

VARIAZIONE DI PESCE ALLA GRIGLIA E VERDURE DI STAGIONE
Variation de poissons grillés et légumes de saison

37,50 €

 

GUAZZETTO DI ASTICE BLU CON FRUTTI DI MARE E LA SUA PASTA
Soupe de homard bleu et fruits de mer et ses pâtes

41,00 €

 

POLPO IN PIGNATA CON PATATE e POMODORINI
poulpe en Pignata tomates et pommes de terre

33,00 €

 

SAN PIETRO ALLA MEDITERRANEA AL FORNO
(OLIVE, CAPPERI, POMODORINI, PREZZEMOLO ITALIANO, PATATE)

(Il prezzo al kg varia secondo il mercato)
Saint-Pierre à la méditerranéenne au four
(olives, câpres, tomates cerises, persil italien, pommes de terre)

(Le prix au Kg varie selon le marché)


DARNA DI SPIGOLA DI MARE AL FORNO

CON SALSA DI GRISSINI PIEMONTESI E VERDURA RIPASSATA ALL’AGLIO NERO

Darne de bar de ligne au four

avec sauce de gressins piémontais et légumes sautés à l’ail noir

29,50 €

 

FRITTO MISTO DELLO CHEF, INSALATINA RUCOLA POMODORINI

E ACETO BALSAMICO DI MODENA
Fritto Misto du Chef, salade roquette, tomates cerises
et vinaigre balsamique de Modène
28,50 € XL - 32,50 € XXL


Les crustacés proviennent de notre aquarium
(Les prix varient selon le marché)
Nos poissons sont exclusivement de mer

 

 

LA CARNE
LA VIANDE

 

 

PETTO DI MAIALE PORCHETTATO ALLA ROMANA IN DOPPIA COTTURA,

PUREA DI CAROTA GIALLA AL SESAMO BIANCO
Poitrine de porc façon Porchetta alla Romana en double cuisson,

purée de carottes jaunes au sésame blanc

26,50 €

 

TAMBURELLO DI FILETTO DI MANZO CON FUNGHI DI STAGIONE,
JUS AL PROVOLONE PUGLIESE, CRUMBLE DI PROSCIUTTO CRUDO
Tambourin de filet de bœuf aux champignons de saison,
jus au provolone des pouilles, crumble de jambon cru

32,00 €

 

TOMAHAWK ALLA GRIGLIA, PATATE SALTATE ALLE ERBE E VERDURINE
Tomahawk grillé, pommes de terre sautées aux herbes et petits légumes

76,00 € pour 2 personnes (1,100 KG)
TOMAHAWK DI VITELLO IMPANATO ALLA MILANESE

E MELANZANA GRIGLIATA
Tomahawk de veau pané à la milanaise
et aubergine grillée
28,50 €

 

SUPPLEMENTO DI TARTUFO NERO PREGIATO SU ALCUNI PIATTI
Supplément de Truffe Noire sur certains plats

12,00 €

 

Origine de notre viande de bœuf : France
Origine de notre viande de veau : France
Origine de notre viande de porc : France

 

 

 

Dolci Tentazioni

Dessert Tentation

 

 

FONDENTE AL CIOCCOLATO VALRHONA E GELATO ALLA VANIGLIA
Fondant au chocolat Valrhona et glace à la vanille

8,50 €

 

TIRAMISÙ CLASSICO CON SAVOIARDI
Tiramisù classique aux biscuits savoyards

8,00 €

 

L’AUTENTICO CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA DI BUFALA,

PISTACCHIO E CANDITI

L’authentique Cannolo Sicilien à la ricotta de bufala,

pistaches et fruits confits
8,00 €

 

SPORCAMUSS (PASTA SFOGLIA RIPIENA ALLA CREMA E PANNA)
Sporcamuss (pâte feuilletée farcie à la crème et chantilly)

7,80 €

 

CASSATA SICILIANA AL FORNO
Cassata Sicilienne au four
8,50 €


PIATTO GOLOSO
Assiette gourmand
10,00 €

 

PANNA COTTA AL LIMONCELLO
Panna Cotta au Limoncello
7,80 €

 

SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI
Sélection de glaces et de sorbets 3 boules

7,50 €

I prezzi sono netti e servizio compreso
Nos prix sont TTC et service compris
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute
Va consumato con moderazione
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
À consommer avec modération

 

 

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