Ristorante Italiano da Pietro
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Email: ristoranteitalianodapietro@gmail.com
Tel. +33 0388165730
Tel. +33 (0)786923752
@ All Right Reserved 2020
Antipasti
ANTIPASTI DI MARE
ENTRÉES DE LA MER
INSALATA DI POLPO DEL MEDITERRANEO, PATATE E SALSA ALL’AGLIO LEGGERO
Salade de poulpe de la Méditerranée, pommes de terre et sauce à l’ail doux
17,00 €
TAGLIATELLA DI CALAMARI SPADELLATI CROCCANTI CON PUREA DI FAVE FRESCHE
Tagliatella de calamars sautés croquants avec purée de fèves fraiches
17,00 €
CARPACCIO DI SPIGOLA MARINATO CON I TRE PEPI, FINOCCHIO
E ARANCIA ROSSA DI SICILIA
Carpaccio de bar mariné aux trois poivres, fenouil et orange sanguine de Sicile
18,50 €
PADELLA DI COZZE, VONGOLE, CANNOLICCHI
E PANE TOSTATO AL PEPERONCINO
Sauté de moules, palourdes, couteaux
et pain grillé pimenté
18,00 €
POLPETTE DI PESCE (SECONDO MERCATO) DORATE CON CREMA TIEPIDA DI CECI BIO
Boulettes de poisson (selon le marché) dorées avec une crème tiède de pois chiches bio
16,50 €
CANNOLICCHI GRATINATI AL PANE AROMATICO VERDE E PREZZEMOLATO
Couteaux gratinés au pain aromatisé vert et persillé
16,50 €
TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI SICILIA, BURRATA E PISTACCHIO
Tartare de crevette rouge de Sicile, burrata et pistache
23,50 €
GAMBERO ROSSO DI SICILIA CRUDO
Crevette rouge de Sicile crue A LA PIECES
9,00 € (1° scelta)
PIATTO CRUDO DI MARE 25 € PER UNA PERSONA, 48 PER DUE PERSONE
(4 gamberi rossi, 2 tartare di gambero rosso,
2 carpacci di mare secondo mercato, 2 tartare di pesce)
Assiette crue de la mer 25 € pour une personne, 48 € pour deux personnes
(4 crevettes rouges, 2 tartares de crevette rouges,
2 carpacci de la mer selon marché, 2 tartares de poisson)
ANTIPASTI DI TERRA
ENTRÉES DE LA TERRE
VELI DI PROSCIUTTO DI PARMA STAGIONATO 24 MESI
CON PUNTE DI ASPARAGI GRIGLIATI E PANE CARASAU
Voiles de jambon de Parme affiné 24 mois
pointes d’asperges grillées et pain Carasau
17,50 €
CUBI DI MELANZANE, POMODORO IN CONSERVA, PARMIGIANO REGGIANO
E POLVERE DI GRISSINI PIEMONTESI
Cubes d‘aubergines, tomate en conserve, Parmigiano Reggiano
et poudre de grissini piémontais
16,00 €
TARTARE DI MANZO AL COLTELLO FRANCESE E BURRATA PUGLIESE
Tartare de bœuf français au couteau et burrata des Pouilles
18,50 €
IL CICCIO:
PIZZA BIANCA ALL’ORIGANO E SALE AFFUMICATO
Pizza blanche à l’origan et sel fumé
6,00 €
PIZZA MOZZARELLA FIORDILATTE, LARDO DI COLONNATA, MIELE E NOCI
Pizza mozzarella fiordilatte, lard de Colonnata, miel et noix
16,50 €
PIZZA ALLA CRUDAIOLA
(POMODORO CONCASSÉ, BURRATA, OLIO EXTRA, PESTO DI BASILICO E PINOLI)
Pizza alla Crudaiola
(Tomate concassée, burrata, huile d’olive extra vierge, pesto de basilic et pignons de pin)
15,50 €
PRIMI PIATTI E RISOTTO
PÂTES ET RISOTTO
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CORALLO DI RICCI DI MARE E ZUCCHINE
Spaghetti alla chitarra et corail d’oursins et courgettes
19,50 €
STRASCINATI (ORECCHIETTE) ALL’ANTICA DI BARI, VONGOLE E ASPARAGI VERDI
(CON SUPPLEMENTO DI BOTTARGA 3,50 €)
Strascinati (Orecchiette) à l’ancienne de Bari, palourdes et asperges vertes
(supplément de poutargue 3,50 €)
18,50€
LINGUINE SCAMPI E PISTACCHIO
Linguine langoustines et pistache
28,50 €
RAVIOLI FARCITI ALL’ASTICE BLÙ E PESTO DI BASILICO LEGGERO
Ravioli farcis au homard bleu et pesto de basilic doux
29,50 €
TAGLIOLINO AGLIO OLIO PEPERONCINO, CARPACCIO DI GAMBERO ROSA,
STRACCIATELLA E POLVERE DI LIQUIRIZIA
Tagliolino aglio olio peperoncino, carpaccio de crevette rose,
fromage à pâte filée et poudre de réglisse
20,00 €
CAPUNTI AL POLPO DEL MEDITERRANEO, SALSA DI POMODORO E BASILICO
Capunti au poulpe de la Méditerranée, sauce tomate et basilic
19,00 €
RISOTTO « INVECCHIATO ACQUERELLO », Moscato di Asti PISELLI, SAINT-JACQUES E NERO DI SEPPIA
Risotto « Invecchiato Acquerello »moscato di Asti , petit-pois, Saint-Jacques, et encre de sèche
21,50 €
ORECCHIETTE CON GIARDINETTO DI VERDURE
Orecchiette, et bouquet de légumes
16,50 €
SPAGHETTI ALL’ARAGOSTA (IL PREZZO VARIA SECONDO MERCATO)
Spaghetti à la langouste (le prix varie selon le marché)
RIGATONI ALLO ZAFFERANO, FAGIOLINI E BURRATA
Rigatoni au safran, haricots verts et burrata
17,50 €
IL PESCE FRESCO
LE POISSON FRAIS
SOGLIOLA GRATINATA CON PANE VERDE AROMATIZZATO
AL PROFUMO DI LIMONE E PATATE SALTATE AL TIMO
Sole gratinée, pain vert aromatisé au parfum de citron
et pommes de terre sautées au thym
31,00 €
VARIAZIONE DI PESCE ALLA GRIGLIA CON VERDURINE CROCCANTI
Variation de poissons grillés et petits légumes croquants
37,50 €
COZZE RIPIENE ALLA BARESE CON SALSA DI POMODORO E PREZZEMOLO ITALIANO
Moules farcies à la mode de Bari, sauce tomate et persil italien
25,50 €
FRITTO MISTO DELLO CHEF, INSALATINA VALERIANA,
ACETO BALSAMICO E POMODORINI
Fritto Misto du Chef, salade mâche,
vinaigre balsamique et tomates cerises
28,50 € XL - 32,50 € XXL
FILETTO DI ORATA AL FORNO CON ZUCCHINE ALLA SCAPECE
Filet de dorade au four et courgettes à la « Scapece »
29,50 €
FILETTO DI SAN PIETRO ALLA MEDITERRANEA CON FRUTTI DI MARE
Filet de Saint-Pierre à la méditerranéenne et fruits de mer
40,50 €
I nostri pesci sono esclusivamente di mare.
I crostacei provengono dal nostro acquario
(I prezzi variano in base al mercato)
IN ITALIA NON SI MANGIA PASTA O RISOTTO DI CONTORNO.
CHIEDICI PIATTO UN PIATTO DI VERDURE, PATATE O INSALATA, PER APPREZZARE IL PIATTO PRINCIPALE AL 100%
LA CARNE
LA VIANDE
TOMAHAWK DI VITELLO IMPANATO ALLA MILANESE E FAGIOLINI AL SESAMO
Tomahawk de veau pané à la milanaise et haricots verts au sésame
29,00 €
STRACCETTI DI FILETTO DI MANZO IN PADELLA RUCOLA, POMODORINI,
CROCCANTINI AL PARMIGIANO REGGIANO E RIDUZIONE DI VINO ROSSO AL GINEPRO
Jullien de filet de bœuf français poêle, roquette, tomates cerise,
croquants au Parmigiano Reggiano et réduction de vin rouge au genévrier
33,00 €
TOMAHAWK DI MANZO ALLA GRIGLIA CON PATATE SABBIOSE E VERDURE
Tomahawk de bœuf à la braise, pommes de terre sableuses et légumes
76,50 € pour 2 personnes (1,100 KG)
Origine de notre viande de bœuf : France
Origine de notre viande de veau : France
Dolci Tentazioni
DESSERTS TENTATIONS
TIRAMISÙ CLASSICO AL CAFFÈ CON SAVOIARDI
Tiramisù classique au café et aux biscuits savoyards
8,00 €
IL CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA DI PECORA, PISTACCHIO E CANDITI
Le Cannolo Sicilien à la ricotta de brebis, pistaches et fruits confits
8,50 €
PANNA COTTA AL MANDARINO
Panna Cotta à la mandarine
7,80 €
TORTA PASTICCIOTTO PUGLIESE (CREMA PASTICCIERA E AMARENA)
Gâteau Pasticciotto des Pouilles (crème pâtissière et griottes)
8,50 €
CHEESECAKE CON FORMAGGI MORBIDI ITALIANI E FRUTTI ROSSI
Cheesecake aux fromages Italiens à pâte molle et fruits rouges
8,50€
SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI
Sélection de glaces et de sorbets 3 boules
7,50 €
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
Parfait à la pistache
8,50 €
PIATTO GOLOSO
Assiette gourmande
10,00 €
I prezzi sono netti e servizio compreso
Nos prix sont TTC et service compris
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute
Va consumato con moderazione
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
À consommer avec modération