Ristorante Italiano da Pietro
INFO & CONTACTS
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Email: ristoranteitalianodapietro@gmail.com
Tel. +33 0388165730
Tel. +33 (0)786923752
ANTIPASTO DI MARE
ENTRÈES DE LA MER
INSALATA DI POLPO DEL MEDITERRANEO, PATATE E SALSA ALL’AGLIO LEGGERO
Salade de poulpe de la Méditerranée, pommes de terre et sauce à l’ail doux
17,00 €
TAGLIATELLA DI CALAMARI SPADELLATI CROCCANTI CON PUREA DI FAVE FRESCHE
Tagliatella de calamars sautés croquants avec purée de fèves fraiches
17,00 €
CARPACCIO DI SPIGOLA MARINATO CON I TRE PEPI, FINOCCHIO
E ARANCIA ROSSA DI SICILIA
Carpaccio de bar mariné aux trois poivres, fenouil et orange sanguine de Sicile
18,50 €
PADELLA DI COZZE, VONGOLE, CANNOLICCHI
E PANE TOSTATO AL PEPERONCINO
Sauté de moules, palourdes, couteaux
et pain grillé pimenté
18,00 €
POLPETTE DI PESCE (SECONDO MERCATO) DORATE CON CREMA TIEPIDA DI CECI BIO
Boulettes de poisson (selon le marché) dorées avec une crème tiède de pois chiches bio
16,50 €
CANNOLICCHI GRATINATI AL PANE AROMATICO VERDE E PREZZEMOLATO
Couteaux gratinés au pain aromatisé vert et persillé
16,50 €
TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI SICILIA, BURRATA E PISTACCHIO
Tartare de crevette rouge de Sicile, burrata et pistache
24,50 €
GAMBERO ROSSO DI SICILIA CRUDO
Crevette rouge de Sicile crue A LA PIECES
10,00 €
PIATTO CRUDO DI MARE 25 € PER UNA PERSONA, 48 PER DUE PERSONE
(4 gamberi rossi, 2 tartare di gambero rosso,
2 carpacci di mare secondo mercato, 2 tartare di pesce)
Assiette crue de la mer 25 € pour une personne, 48 € pour deux personnes
(4 crevettes rouges, 2 tartares de crevette rouges,
2 carpacci de la mer selon marché, 2 tartares de poisson)
ANTIPASTO DI TERRA
ENTRÈES DE LA TERRE
VELI DI PROSCIUTTO DI PARMA STAGIONATO 24 MESI
CON PUNTE DI ASPARAGI GRIGLIATI E PANE CARASAU
Voiles de jambon de Parme affiné 24 mois
pointes d’asperges grillées et pain Carasau
17,50 €
CUBI DI MELANZANE, POMODORO IN CONSERVA, PARMIGIANO REGGIANO
E POLVERE DI GRISSINI PIEMONTESI
Cubes d‘aubergines, tomate en conserve, Parmigiano Reggiano
et poudre de grissini piémontais
16,00 €
TARTARE DI MANZO AL COLTELLO FRANCESE E BURRATA PUGLIESE
Tartare de bœuf français au couteau et burrata des Pouilles
18,50 €
IL CICCIO:
PIZZA BIANCA ALL’ORIGANO E SALE AFFUMICATO
Pizza blanche à l’origan et sel fumé
6,00 €
PIZZA MOZZARELLA FIORDILATTE, LARDO DI COLONNATA, MIELE E NOCI
Pizza mozzarella fiordilatte, lard de Colonnata, miel et noix
16,50 €
PIZZA ALLA CRUDAIOLA
(POMODORO CONCASSÉ, BURRATA, OLIO EXTRA, PESTO DI BASILICO E PINOLI)
Pizza alla Crudaiola
(Tomate concassée, burrata, huile d’olive extra vierge, pesto de basilic et pignons de pin)
15,50 €
Primi Piatti
PRIMI PIATTI E RISOTTO
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CORALLO DI RICCI DI MARE E ZUCCHINE
Spaghetti alla chitarra et corail d’oursins et courgettes
19,50 €
STRASCINATI (ORECCHIETTE) ALL’ANTICA DI BARI, VONGOLE E ASPARAGI VERDI
(CON SUPPLEMENTO DI BOTTARGA 3,50 €)
Strascinati (Orecchiette) à l’ancienne de Bari, palourdes et asperges vertes
(supplément de poutargue 3,50 €)
18,50€
LINGUINE SCAMPI E PISTACCHIO
Linguine langoustines et pistache
26,50 €
RAVIOLI FARCITI ALL’ASTICE BLÙ E PESTO DI BASILICO LEGGERO
Ravioli farcis au homard bleu et pesto de basilic doux
28,00 €
TAGLIOLINO AGLIO OLIO PEPERONCINO, CARPACCIO DI GAMBERO ROSA,
STRACCIATELLA E POLVERE DI LIQUIRIZIA
Tagliolino aglio olio peperoncino, carpaccio de crevette rose,
fromage à pâte filée et poudre de réglisse
20,00 €
CAPUNTI AL POLPO DEL MEDITERRANEO, SALSA DI POMODORO E BASILICO
Capunti au poulpe de la Méditerranée, sauce tomate et basilic
19,00 €
RISOTTO « INVECCHIATO ACQUERELLO », Moscato di Asti PISELLI, SAINT-JACQUES E NERO DI SEPPIA
Risotto « Invecchiato Acquerello »moscato di Asti , petit-pois, Saint-Jacques, et encre de sèche
21,50 €
ORECCHIETTE CON GIARDINETTO DI VERDURE
Orecchiette, et bouquet de légumes
16,50 €
SPAGHETTI ALL’ARAGOSTA (IL PREZZO VARIA SECONDO MERCATO)
Spaghetti à la langouste (le prix varie selon le marché)
RIGATONI ALLO ZAFFERANO, FAGIOLINI E BURRATA
Rigatoni au safran, haricots verts et burrata
17,50 €
Secondi Piatti
IL PESCE FRESCO
SOGLIOLA GRATINATA CON PANE VERDE AROMATIZZATO
AL PROFUMO DI LIMONE E PATATE SALTATE AL TIMO
Sole gratinée, pain vert aromatisé au parfum de citron
et pommes de terre sautées au thym
31,00 €
VARIAZIONE DI PESCE ALLA GRIGLIA CON VERDURINE CROCCANTI
Variation de poissons grillés et petits légumes croquants
37,50 €
COZZE RIPIENE ALLA BARESE CON SALSA DI POMODORO E PREZZEMOLO ITALIANO
Moules farcies à la mode de Bari, sauce tomate et persil italien
25,50 €
FRITTO MISTO DELLO CHEF, INSALATINA VALERIANA,
ACETO BALSAMICO E POMODORINI
Fritto Misto du Chef, salade mâche,
vinaigre balsamique et tomates cerises
28,50 € XL - 32,50 € XXL
FILETTO DI ORATA AL FORNO CON ZUCCHINE ALLA SCAPECE
Filet de dorade au four et courgettes à la « Scapece »
29,50 €
FILETTO DI SAN PIETRO ALLA MEDITERRANEA CON FRUTTI DI MARE
Filet de Saint-Pierre à la méditerranéenne et fruits de mer
40,50 €
Nos poissons sont exclusivement de mer
Les crustacés proviennent de notre aquarium
(Les prix varient selon le marché)
EN ITALIE NOUS NE MANGEONS PAS LES PÂTES OU LE RISOTTO EN ACCOMPAGNEMENT. DEMANDEZ-NOUS PLUTÔT UN PLAT DE LÉGUMES, DE POMMES DE TERRES OU UNE SALADE, VOUS POURREZ AINSI APPRÉCIER À 100% LE PLAT PRINCIPAL
LA CARNE
TOMAHAWK DI VITELLO IMPANATO ALLA MILANESE E FAGIOLINI AL SESAMO
Tomahawk de veau pané à la milanaise et haricots verts au sésame
29,00 €
STRACCETTI DI FILETTO DI MANZO IN PADELLA RUCOLA, POMODORINI,
CROCCANTINI AL PARMIGIANO REGGIANO E RIDUZIONE DI VINO ROSSO AL GINEPRO
Jullien de filet de bœuf français poêle, roquette, tomates cerise,
croquants au Parmigiano Reggiano et réduction de vin rouge au genévrier
33,00 €
TOMAHAWK DI MANZO ALLA GRIGLIA CON PATATE SABBIOSE E VERDURE
Tomahawk de bœuf à la braise, pommes de terre sableuses et légumes
76,50 € pour 2 personnes (1,100 KG)
Origine de notre viande de bœuf : France
Origine de notre viande de veau : France
Dolci Tentazioni
Dessert Tentation
TIRAMISÙ CLASSICO AL CAFFÈ CON SAVOIARDI
Tiramisù classique au café et aux biscuits savoyards
8,00 €
IL CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA DI PECORA, PISTACCHIO E CANDITI
Le Cannolo Sicilien à la ricotta de brebis, pistaches et fruits confits
8,50 €
PANNA COTTA AL MANDARINO
Panna Cotta à la mandarine
7,80 €
TORTA PASTICCIOTTO PUGLIESE (CREMA PASTICCIERA E AMARENA)
Gâteau Pasticciotto des Pouilles (crème pâtissière et griottes)
8,50 €
CHEESECAKE CON FORMAGGI MORBIDI ITALIANI E FRUTTI ROSSI
Cheesecake aux fromages Italiens à pâte molle et fruits rouges
8,50€
SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI
Sélection de glaces et de sorbets 3 boules
7,50 €
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
Parfait à la pistache
8,50 €
PIATTO GOLOSO
Assiette gourmande
10,00 €
I prezzi sono netti e servizio compreso
Nos prix sont TTC et service compris
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute
Va consumato con moderazione
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
À consommer avec modération
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