Ristorante Italiano da Pietro

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Email: ristoranteitalianodapietro@gmail.com

          Tel. +33 0388165730

           Tel. +33 (0)786923752

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LES

Entrées

ENTRÉES DE LA MER

ANTIPASTI DI MARE

Salade de poulpe de la Méditerranée, pommes de terre et sauce à l’ail doux

INSALATA DI POLPO DEL MEDITERRANEO, PATATE E SALSA ALL’AGLIO LEGGERO

17,00 €

Tagliatella de calamars sautés croquants avec purée de fèves fraiches

TAGLIATELLA DI CALAMARI SPADELLATI CROCCANTI CON PUREA DI FAVE FRESCHE

17,00 €

Carpaccio de bar mariné aux trois poivres, fenouil et orange sanguine de Sicile

CARPACCIO DI SPIGOLA MARINATO CON I TRE PEPI, FINOCCHIO E ARANCIA ROSSA DI SICILIA

18,50 €

Sauté de moules, palourdes, couteaux

et pain grillé pimenté

PADELLA DI COZZE, VONGOLE, CANNOLICCHI

E PANE TOSTATO AL PEPERONCINO

18,00 €

Boulettes de poisson (selon le marché) dorées avec une crème tiède de pois chiches bio

​POLPETTE DI PESCE (SECONDO MERCATO) DORATE CON CREMA TIEPIDA DI CECI BIO

16,50 €

Couteaux gratinés au pain aromatisé vert et persillé

CANNOLICCHI GRATINATI AL PANE AROMATICO VERDE E PREZZEMOLATO

16,50 €

Tartare de crevette rouge de Sicile, burrata et pistache

TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI SICILIA, BURRATA E PISTACCHIO

23,50 €

Crevette rouge de Sicile crue A LA PIECES

GAMBERO ROSSO DI SICILIA CRUDOGAMBERO ROSSO DI SICILIA CRUDO

9,00 €  (1 choix)

Assiette crue de la mer 25 € pour une personne, 48 € pour deux personnes

(4 crevettes rouges, 2 tartares de crevette rouges,

 2 carpacci de la mer selon marché, 2 tartares de poisson)

(4 gamberi rossi, 2 tartare di gambero rosso,

2 carpacci di mare secondo mercato, 2 tartare di pesce)

​

ENTRÉES DE LA TERRE

ANTIPASTI DI TERRA

Voiles de jambon de Parme affiné 24 mois

pointes d’asperges grillées et pain Carasau
VELI DI PROSCIUTTO DI PARMA STAGIONATO 24 MESI
CON PUNTE DI ASPARAGI GRIGLIATI E PANE CARASAU

17,50 €

Cubes d‘aubergines, tomate en conserve, Parmigiano Reggiano

et poudre de grissini piémontais

CUBI DI MELANZANE, POMODORO IN CONSERVA, PARMIGIANO REGGIANO

E POLVERE DI GRISSINI PIEMONTESI

16,00 €

Tartare de bœuf français au couteau et burrata des Pouilles

TARTARE DI MANZO AL COLTELLO FRANCESE E BURRATA PUGLIESE

18,50 €

IL CICCIO:

Pizza blanche à l’origan et sel fumé

PIZZA BIANCA ALL’ORIGANO E SALE AFFUMICATO

​6,00 €

Pizza mozzarella fiordilatte, lard de Colonnata, miel et noix

PIZZA MOZZARELLA FIORDILATTE, LARDO DI COLONNATA, MIELE E NOCI

16,50 €

Pizza alla Crudaiola

(Tomate concassée, burrata, huile d’olive extra vierge, pesto de basilic et pignons de pin)

PIZZA ALLA CRUDAIOLA

(POMODORO CONCASSÉ, BURRATA, OLIO EXTRA, PESTO DI BASILICO E PINOLI)

15,50 €

Pates

PÂTES ET RISOTTO

PRIMI PIATTI E RISOTTO

Spaghetti alla chitarra et corail d’oursins et courgettes

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CORALLO DI RICCI DI MARE E ZUCCHINE

19,50 €

Strascinati (Orecchiette) à l’ancienne de Bari, palourdes et asperges vertes

(supplément de poutargue 3,50 €)

STRASCINATI (ORECCHIETTE) ALL’ANTICA DI BARI, VONGOLE E ASPARAGI VERDI

(CON SUPPLEMENTO DI BOTTARGA 3,50 €)

18,50€

Linguine langoustines et pistache

LINGUINE SCAMPI E PISTACCHIO

28,50 €

Ravioli farcis au homard bleu et pesto de basilic doux

RAVIOLI FARCITI ALL’ASTICE BLÙ E PESTO DI BASILICO LEGGERO

29,50 €

Tagliolino aglio olio peperoncino, carpaccio de crevette rose,

fromage à pâte filée et poudre de réglisse

TAGLIOLINO AGLIO OLIO PEPERONCINO, CARPACCIO DI GAMBERO ROSA,

STRACCIATELLA E POLVERE DI LIQUIRIZIA

20,00 €

Capunti au poulpe de la Méditerranée, sauce tomate et basilic

CAPUNTI AL POLPO DEL MEDITERRANEO, SALSA DI POMODORO E BASILICO

19,00 €

Risotto « Invecchiato Acquerello »moscato di Asti , petit-pois, Saint-Jacques, et encre de sèche

RISOTTO « INVECCHIATO ACQUERELLO », Moscato di Asti PISELLI, SAINT-JACQUES E NERO DI SEPPIA

21,50 €

Orecchiette, et bouquet de légumes

ORECCHIETTE CON GIARDINETTO DI VERDURE

16,50 €

Spaghetti à la langouste (le prix varie selon le marché)

SPAGHETTI ALL’ARAGOSTA  (IL PREZZO VARIA SECONDO MERCATO)

Rigatoni au safran, haricots verts et burrata

RIGATONI ALLO ZAFFERANO, FAGIOLINI E BURRATA

17,50 €

Cours Secondarie

LE POISSON FRAIS

IL PESCE FRESCO

Sole gratinée, pain vert aromatisé au parfum de citron

et pommes de terre sautées au thym

SOGLIOLA GRATINATA CON PANE VERDE AROMATIZZATO

AL PROFUMO DI LIMONE E PATATE SALTATE AL TIMO

31,00 €

Variation de poissons grillés et petits légumes croquants

VARIAZIONE DI PESCE ALLA GRIGLIA CON VERDURINE CROCCANTI

37,50 €

Moules farcies à la mode de Bari, sauce tomate et persil italien

COZZE RIPIENE ALLA BARESE CON SALSA DI POMODORO E PREZZEMOLO ITALIANO

25,50 €

Fritto Misto du Chef, salade mâche,

vinaigre balsamique et tomates cerises

FRITTO MISTO DELLO CHEF, INSALATINA VALERIANA,

ACETO BALSAMICO E POMODORINI

28,50 € XL  - 32,50 € XXL

Filet de dorade au four et courgettes à la « Scapece »

FILETTO DI ORATA AL FORNO CON ZUCCHINE ALLA SCAPECE

29,50 €

Filet de Saint-Pierre à la méditerranéenne et fruits de mer

FILETTO DI SAN PIETRO ALLA MEDITERRANEA CON FRUTTI DI MARE

40,50 €

Nos poissons sont exclusivement de mer

Les crustacés proviennent de notre aquarium

(Les prix varient selon le marché)

EN ITALIE NOUS NE MANGEONS PAS LES PÂTES OU LE RISOTTO EN ACCOMPAGNEMENT. DEMANDEZ-NOUS PLUTÔT UN PLAT DE LÉGUMES,

DE POMMES DE TERRES OU UNE SALADE, VOUS POURREZ AINSI APPRÉCIER À 100% LE PLAT PRINCIPAL

LA VIANDE

LA CARNE

Tomahawk de veau pané à la milanaise et haricots verts au sésame

TOMAHAWK DI VITELLO IMPANATO ALLA MILANESE E FAGIOLINI AL SESAMO

29,00 €

Jullien  de filet de bœuf français poêle, roquette, tomates cerise,

croquants au Parmigiano Reggiano et réduction de vin rouge au genévrier

STRACCETTI DI FILETTO DI MANZO IN PADELLA RUCOLA, POMODORINI,

CROCCANTINI AL PARMIGIANO REGGIANO E RIDUZIONE DI VINO ROSSO AL GINEPRO

33,00 €

76,50 € pour 2 personnes (1,100 KG)

TOMAHAWK DI MANZO ALLA GRIGLIA  CON PATATE SABBIOSE E VERDURE

Origine de notre viande de bœuf : France

Origine de notre viande de veau : France

Dessert Tentations

Dolci Tentazioni

Tiramisù classique au café et aux biscuits savoyards

TIRAMISÙ CLASSICO AL CAFFÈ CON SAVOIARDI

8,00 €

Le Cannolo Sicilien à la ricotta de brebis, pistaches et fruits confits

IL CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA DI PECORA, PISTACCHIO E CANDITI

8,50 €

Panna Cotta à la mandarine

PANNA COTTA AL MANDARINO

7,80 €

Gâteau Pasticciotto des Pouilles (crème pâtissière et griottes)

TORTA PASTICCIOTTO PUGLIESE (CREMA PASTICCIERA E AMARENA)

8,50 €

 Cheesecake aux fromages Italiens à pâte molle et fruits rouges

CHEESECAKE CON FORMAGGI MORBIDI ITALIANI E FRUTTI ROSSI

8,50€

Sélection de glaces et de sorbets 3 boules

SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI

7,50 €

Parfait à la pistache

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO

8,50 €

         Assiette gourmande         

PIATTO GOLOSO

  10,00 €

I prezzi sono netti e servizio compreso

Nos prix sont TTC et service compris

L’abuso di alcol è pericoloso per la salute

Va consumato con moderazione

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

À consommer avec modération