Ristorante Italiano da Pietro
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Email: ristoranteitalianodapietro@gmail.com
Tel. +33 0388165730
Tel. +33 (0)786923752
Non si accettano prenotazioni con numero
sconosciuto
@ All Right Reserved 2020
Der Aperitif
Il Ciccio:
Weiße Bio-Pizza mit Salz und Oregano
€ 7,80
Pizza mit Fior di Latte-Mozzarella, Speck aus dem Trentino, Honig und Parmesanblätter
€ 17,80
Meine Erinnerung an Japan
Carpaccio „Italia-Giappone“ vom Wagyu (150 g), Zitronenöl, Wildrucola, Parmesanspäne, geröstete Haselnüsse
€ 36,00
Mit Trüffel – Zuschlag € 10,00
Vorspeisen vom Land
Apulischer Burrata im Brotmantel mit Tomatenpesto nach Trapani Art
€ 16,50
Klassische Auberginen-Parmigiana (Tomatensauce, Basilikum, Mozzarella)
€ 15,80
Antipasti di mare
Vorspeisen aus dem Meer
Miesmuscheln „Impepata“ mit Zitrone
€ 17,80
Wolfsbarsch-Tatar, mariniert in Orange, Parmesancracker und schwarzen Trüffelspänen
€ 23,90
Gratinierte Schwertmuscheln mit herzhaftem Petersilienbrot
€ 17,80
Gebratene Miesmuscheln, Venusmuscheln und Schwertmuscheln, Knoblauchbrot
€ 22,50
Frittierte Jakobsmuschel im Teigmantel, gelbes Kürbispesto, Walnüsse und knusprige Lauchstange
€19,80
Mosaik aus rotem Thunfisch, schmelzender gegrillter Aubergine und süß-saurem Gemüsecarpone
€18,80
Langsam gegarter Oktopus, Taggiasche-Oliven, Stracciatella-Käse aus Apulien,
glasierter Fenchel und halbgetrocknete Kirschtomaten
€ 18,80
Gegrillter Tintenfisch, Öl, Zitrone, weißer Pfeffer, Sellerie und Bottarga
€ 22,80
Pasta & Risotto aus dem Meer
Tagliolini mit Knoblauch, Öl und Chili, Carpaccio von roter Garnele, StracciatellaKäse,
geschmolzener Käse und Kastanienpulver
€ 26,90
Kartoffelgnocchi mit Safran, getrocknetem Saubohnenpüree,
Goldener Steinbuttwürfel und gegrillte Artischocken in Öl
€ 27,80
Spaghetti mit Oktopus-Ragout und gemahlenem Pistazienstaub
€ 27,90
Ravioli mit Blauhummer gefüllt, Sauce aus drei Tomaten und Basilikum-Pesto
€ 32,90
„Acquerello“-Reis mit Jakobsmuscheln, eine Zucchini-Variante „Scapece“ und Tintenfischtinte
€ 29,90
Orecchiette mit Venusmuscheln, gegrilltem Kirschtomaten
€ 29,90
( mit Zusatz von Fischrogen +€ 4,50)
Maccheroni„Cacio e Pepe“ (Pecorino, schwarzer Pfeffer), mit rotem ThunfischTatar und Zitronenschaum
€ 28,00
Linguine mit Miesmuscheln, Zitronenöl-Emulsion
€ 25,50
Spaghetti mit roter Hummer Spaghetti mit Blauer Hummer
(Preis je nach Fang)
Rigatoni mit saisonalen Pilzen und Tintenfisch
€ 27,80
Primi di terra
Erste Gänge vom Lan
Orecchiette mit Ragout von 3 Fleischsorten (Lamm, Kalb, Rind)
€ 25,90
Spaghetti Carbonara mit schwarzem Trüffel
€ 30,80
Tagliolini mit Gemüsegarten und Burrata
€ 23,90
Strascinate (Orecchiette) mit Rübstiel und „Brot der Armen“ (Gebräunte Semmelbrösel)
€ 23,00
Hauptgänge mit frischem Fisch
Saltimbocca vom Petersfisch (glasiert mit Schinken),
Fischfondreduktion mit Salbei und cremige Kartoffeln mitschwarzem Trüffel
€ 39,80
(Tintenfisch, Petersfisch, Oktopus, Roter Thun, Jakobsmuscheln, Wolfsbarsch, Steinbutt) Großes Festmahl mit gegrilltem Fisch und sautiertem Gartengemüse mit Basilikum (Tintenfisch, Petersfisch, Oktopus, Blauflossenthun, Jakobsmuscheln, Wolfsbarsch, Steinbutt)
€ 39,90
Fritto Misto vom Küchenchef und Feldsalat (Oktopus, Tintenfisch, Jakobsmuscheln, Schwertmuscheln)
XL 29,80 € - XXL 33,80 €
Im Ofen gebackenes Wolfsbarschfilet in Kartoffel-Zucchini-Auflauf und gratinierte Jakobsmuscheln
€ 38,80
Doppelt gegarte und gegrillte mediterrane Oktopus-Tentakel auf gewürztem Blumenkohlbett
€ 37,80
Halbgegarter roter Thunfisch in Olivenkruste und saisonale Pilze, geschmort mit Wildkräutern
€ 38,80
Paniertes Steinbuttsteak nach Mailänder Art, mariniertes Tomaten-Carpaccio, Rucola und Balsamico-Essig
€ 36,80
(Ciamboto (Suppe) nach Bari-Art (Tintenfisch, Thunfisch, Wolfsbarsch, Steinbutt, Oktopus, John Dory, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Messer)
€ 43,50
Unsere Fische stammen ausschließlich aus dem Meer.
Unsere Schalentiere stammen aus unserem eigenen Aquarium.
(Die Preise variieren je nach Verfügbarkeit.
La Carne Fleischgerichte
Kalbs-Tomahawk-Steak nach Valdostan-Art (in der Pfanne gebraten und mit überbackenem Käse und Schinken überbacken) Pont-Neuf-Kartoffeln, sautiert mit Zitronenthymian
€38,90
Gegrilltes Tomahawk-Steak vom Rind, Gemüse und Kartoffeln
€ 82,50 für 2 Personen (ca. 1,1 kg)
Französisches Rinderfilet in Speckkruste, geschmorter Radicchio in Rotwein, Gorgonzola und Kastanienbett
€ 39,80 (ca. 250 g)
Herkunft unseres Rindfleischs: Frankreich
Herkunft unseres Kalbfleischs: Frankreich
Herkunft unseres Lammfleischs: Frankreich
Herkunft unseres Hähnchenfleischs: Frankreich
In Italien essen wir Pasta oder Risotto nicht als Beilage.
Bestellen Sie stattdessen ein Gemüsegericht, ein Kartoffelgericht oder einen Salat.
So können Sie Ihr Hauptgericht in vollen Zügen genießen.
Alle unsere Gerichte können Allergene enthalten.
Für weitere Informationen fragen Sie bitte unser Servicepersonal nach unserer Allergeninformation.
Dolci Tentazioni
Süße Versuchungen
Klassisches Tiramisu mit Kaffee und Löffelbiskuits
€ 11,00
„Tetta della Monaca“ gefüllt mit Zitronencreme und Waldbeeren
€ 10,90
Panna Cotta mit piemontesischen Haselnüssen und fermentierten Mandarinen
€ 10,90
„Sospiro“ gefüllt mit Milchschokoladencreme und glasiert
€ 10,90
Sizilianische Cannolo mit Ricotta von Schafsmilch, Pistaziengranulat, kandierter Orange und Haselnüssen
€ 11,00
Zartbitter- Schokoladenkuchen „Valrhona“ mit Vanilleeis und Sahne
€ 15,00
Pasticciotto della nonna (Kuchen mit Konditorcreme und Pinienkernen)
€ 10,90
Gorgonzola, Kastanien und Schokolade
€ 10,00
Auswahl an Eis und Sorbets
1 Kugel € 2,50
3 Kugeln € 7,50
Variation von Desserts
€ 16,80
Preise sind netto, Service inbegriffen.
Übermäßiger Alkoholgenuss ist gesundheitsschädlich.